12 novembre 2012
Amuse bouche d'halloween
Balais de sorcière
préparation : 20 min /cuisson : 5 min /facile
Il te faut :
- 2 carottes
- 3 gressins
- 1 feuille de poireau
Pour les sauces :
- verte : 1/2 avocat, 1 cuill. à café de de jus de citron, 2 cuill. à café de yaourt, sel.
- rouge : 4 cuill. a soupe de mayonaise, 2 cuill. à soupe de ketchup.
- blanche : 3 cuill. a soupe de craime fraiche, 3 cuill. à soupe de fromage blanc, 10 brins de ciboulette, sel.
- Prépare les sauces et mélange les différent ingrédients (l'avocat doit être écrasé à la fourchette, la ciboulette coupée en petits bouts avec des ciseaux) . Garde-les au frais.
- Fais cuire la feuille de poireau pendant 5 min dans de l'eau bouillante. Sépare-la en 3 lanières assez larges. Pêle les carotte, et coupe-les en bâtonnets. Fais des paquets, noue-les avec les lanières de poireau, sans trop serrer.
- Au moment de servir, glisse un gressin au milieu des "fagots" (pas avant, car le gressinse ramolit vite !) et présente avec les 3 sauces ! ;)